Жареная рыба с луком и сливками

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: Из морепродуктов
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 1 час 10 минут
Сложность: трудно
Если вы любите рыбное блюдо дополнять различными соусами, тогда этот рецепт станет вашим любимым. Рыбка сначала маринуется и только потом обжаривается и тушиться на сковороде с жирными сливками. От этого рыбка получается невероятно нежной и очень вкусной. Как приготовить жареную рыбу с луком и сливками, рассказано в простом рецепте с фотографиями.
Продукты, указанные в рецепте}
1. терпуг
500 грамм
терпуг - 500 грамм
2. масло растительное
2 столовых ложки
масло растительное - 2 столовых ложки
3. лук
2 штуки
лук - 2 штуки
4. петрушка
1 столовая ложка
петрушка - 1 столовая ложка
5. масло сливочное
20 грамм
масло сливочное - 20 грамм
6. уксус
100 мл
уксус - 100 мл
7. масло оливковое
4 столовых ложки
масло оливковое - 4 столовых ложки
8. базилик
1 столовая ложка
базилик - 1 столовая ложка
9. чеснок
2 зубчика
чеснок - 2 зубчика
10. лавровый лист
2 штуки
лавровый лист - 2 штуки
11. вино
1 стакан
вино - 1 стакан
Приготовление


В миску выливаем белое вино, добавляем немного сахара, соли, сухой зелени и чеснока. Укладываем в полученный маринад кольца репчатого лука и укладываем рыбу. Она будет мариноваться около часа. В маринад не забываем положить лавровый лист и влить уксус.


Филе рыбы делим на части и укладываем в сковороду обжариваться. Нужно жарить примерно по три минуты с каждой стороны.


Вынимаем рыбу и в этой сковороде обжариваем лук из маринада, добавляем к нему сливочное масло и немного сливок.


На тарелку положим сначала лук в сливочном соусе и свежие овощи, а потом дополним блюдо кусочком рыбы.