Перловая похлебка

Категория: Супы и бульоны
Подкатегория: Супы с крупами
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 45 минут
Сложность: трудно
Когда вы начнете готовить это блюдо, то вся семья соберется на кухне за обедом, так как ни один домочадец не сможет устоять перед ароматом копченостей. Суп получается легкий и в тоже время питательный, а еще вкуснее он будет после того, как ночь перестоит в холодильнике. Посмотрите рецепт с фотографиями, в котором рассказывается, как приготовить перловую похлебку.
Продукты, указанные в рецепте}
1. крупа перловая
6 столовых ложек
крупа перловая - 6 столовых ложек
2. бекон
150 грамм
бекон - 150 грамм
3. лук
2 штуки
лук - 2 штуки
4. морковь
2 штуки
морковь - 2 штуки
5. сельдерей
25 грамм
сельдерей - 25 грамм
6. лук порей
1 штука
лук порей - 1 штука
7. картофель
2 штуки
картофель - 2 штуки
8. сметана
10 столовых ложек
сметана - 10 столовых ложек
9. вода
2,7 литров
вода - 2,7 литров
10. петрушка
1 пучок
петрушка - 1 пучок
Приготовление


Перловую крупу пересыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Оставляем ее так на всю ночь и только варим тогда, когда надумываем приготовить суп.


Бекон нужно порезать так. Чтобы получились тоненькие полоски. Укладываем бекон на сковороду и обжариваем, потом к нему добавим лук репчатый и морковку, порезанные очень мелкими кубиками.


Пересыпаем перловку в сковороду и заливаем ее водой. Предварительно перловку можно отварить. А можно не отваривать и только настоять в воде. Тушим овощи и перловку под крышкой и не забываем приправить. Через десять минут блюдо будет готово. Чтобы получился суп или похлебка, нужно добавить побольше воды.