Куриный суп с домашней лапшой

Категория: Супы и бульоны
Подкатегория: Мясные супы
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 40 минут
Сложность: трудно
Некоторые хозяюшки готовят этот суп для праздничного стола и даже из него делают холодец или заливное блюдо. Суп варится из целой куриной тушки и получается очень вкусным и питательным, но не оставляет после себя ощущение тяжести в животе. Как приготовить куриный суп с домашней лапшой, изложено в рецепте с фото.
Продукты, указанные в рецепте}
1. курица
1 штука
курица - 1 штука
2. вода
6 литров
вода - 6 литров
3. картофель
4 штуки
картофель - 4 штуки
4. морковь
2 штуки
морковь - 2 штуки
5. лук
2 штуки
лук - 2 штуки
6. лапша
150 грамм
лапша - 150 грамм
Приготовление


Чистим и промывает куриную тушку и укладываем ее в кастрюлю. Если есть потроха, о нужно и их положить вариться.


В бульон добавим луковицу, кстати, ее можно полностью и не чистить, тогда бульон будет красивого цвета. Добавляем морковку и корень сельдерея или имбиря.


Оставшийся лук и морковку нужно измельчить и пережарить на сковороде.


Процеживаем готовый бульон и мясо снимаем с косточек. Возвращаем мясо в кастрюлю и доводим бульон до кипения. Тогда высыпаем пережаренные овощи и картошку. Когда бульон снова закипит, высыпаем домашнюю лапшу.


Добавляем в суп приправы и можно присыпать его зеленью. Остается его проварить только десять минут.


Разливаем суп по тарелочкам и подаем с ржаным хлебом.