Борщ со свеклой

Категория: Супы и бульоны
Подкатегория: Овощные супы
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 40 минут
Сложность: трудно
Предлагаем вариант борща, который готовится на основе мясного бульона. Для такого супа лучше использовать свинину, а именно мясо с косточками. Так и бульон получится наваристым и суп сытным. Борщ будет вариться со свеклой и заправляться сметаной. Он получится еще вкуснее, если его кушать на второй день после приготовления. Как приготовить борщ со свеклой, рассказано в рецепте с фотографиями.
Продукты, указанные в рецепте}
1. свинина
1 кг
свинина - 1 кг
2. картофель
5 штук
картофель - 5 штук
3. лук
1 штука
лук - 1 штука
4. морковь
1 штука
морковь - 1 штука
5. болгарский перец
2 штуки
болгарский перец - 2 штуки
6. свекла
3 штуки
свекла - 3 штуки
7. капуста
400 грамм
капуста - 400 грамм
8. томатная паста
3 столовых ложки
томатная паста - 3 столовых ложки
9. лавровый лист
4 штуки
лавровый лист - 4 штуки
10. соль
по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление


Чистим морковку, лук репчатый и перец болгарский. Все овощи промываем и нарезаем мелкими кубиками.


Свеклу нужно также почистить и порезать соломкой или же перетереть на терке.


Шинкуем капусту, она должна получиться в виде тоненькой соломки.


Когда сварится мясо, отправляем в кастрюлю вариться все овощи, только капусту высыпаем после того, как сварится свекла.


Высыпаем кубики картошки и добавляем томатную пасту. Приправляем суп и высыпаем обязательно измельченную зелень.

Переливаем борщ в тарелку и заправляем сметаной.