Суп с фрикадельками из курицы

Категория: Супы и бульоны
Подкатегория: Мясные супы
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 1 час
Сложность: трудно
Этот суп можно давать детям с раннего возраста и использовать его для прикорма годовалых малышей. Он очень легкий и имеет насыщенный вкус. Для приготовления лучше всего самостоятельно делать фарш из куриного филе, так как в магазинном могут попадаться хрящи и осколки костей. Стоит тщательно подбирать продукты, чтобы не испортить вкус этого супа. Мы привели для вас ниже способ как приготовить суп с куриными фрикадельками (рецепт с фотографиями).
Продукты, указанные в рецепте}
1. куриный фарш
400 грамм
куриный фарш - 400 грамм
2. картофель
5 штук
картофель - 5 штук
3. морковь
1 штука
морковь - 1 штука
4. лук
1 штука
лук - 1 штука
5. вермишель
100 грамм
вермишель - 100 грамм
6. зелень
по вкусу
зелень - по вкусу
7. соль
по вкусу
соль - по вкусу
8. перец
по вкусу
перец - по вкусу
Приготовление


Морковь и луковицу очистите. Измельчите овощи кубиками, постарайтесь сделать их помельче.


Сделайте из подготовленных овощей зажарку. Для этого подержите их на сковороде с маслом до готовности.


Закипятите в кастрюле пару литров воды (помните, что в емкости должно оставаться место под остальные компоненты супа). В кипящую воду отправьте зажарку. Оставьте бульон готовится на 5 минут.


Пока основа супа готовится сделайте фрикадельки. Куриное филе измельчите при помощи мясорубки, также поступите с луком, слегка приправьте фарш солью и перцем.


Слепите примерно 20 небольших фрикаделек.


Отправьте заготовки в бульон.


Оставьте суп на плите, чтобы фрикадельки дошли до готовности. За это время подготовьте картофель: для этого очистите клубни, промойте и измельчите на небольшие кубики. По вкусу досолите, приправьте перцем и сушеной зеленью. Через некоторое время проверьте картофель на готовность и как только он станет мягким добавьте немного тонкой и мелкой вермишели. Если у вас электрическая плита, то можно сразу же после этого выключать. На газовой поварите еще пару минут и уберите огонь.