Рулеты из кабачка

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: Овощные
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 40 минут
Сложность: трудно
Рулеты, как правило, бывают двух видов - сладкие и несладкие. И разговор пойдет именно о втором типе рулетов, поскольку это оригинальные интересные блюда, подходящие как для обычного семейного ужина, так и для торжественных мероприятий или даже романтического ужина вдвоем. Читайте то, как приготовить рулеты из кабачка рецепт с фотографиями сейчас и удивите своих сотрапезников!
Продукты, указанные в рецепте}
1. куриный фарш
500 грамм
куриный фарш - 500 грамм
2. кабачки
1 штука
кабачки - 1 штука
3. лук
1 штука
лук - 1 штука
4. зелень
по вкусу
зелень - по вкусу
5. чеснок
2 зубчика
чеснок - 2 зубчика
6. сметана
100 грамм
сметана - 100 грамм
7. бульон овощной
1 стакан
бульон овощной - 1 стакан
8. соль
по вкусу
соль - по вкусу
9. перец
по вкусу
перец - по вкусу
Приготовление


Сначала необходимо смешать куриный фарш с красным луком и зеленью, по вкусу добавить перец и соль. Затем фарш нужно вымешать и выбить.


Используя картофелечистку или любое другое подходящее устройство необходимо нарезать тончайшими полосками вымытые кабачки.


Из вымешенного фарша следует сделать небольшие котлетки, которые потом нужно обвернуть кабачковыми лентами и зафиксировать все зубочистками.


Получившиеся обвернутые котлетки нужно обжарить на оливковом масле с обеих сторон, после чего извлечь из них скрепляющие зубочистки.


Поджаренные котлетки теперь необходимо протушить в сметане, которая разведена бульоном с прессованным чесноком, перцем и солью.


Готовые рулетики можно подавать с абсолютно любым гарниром и даже с обычным овощным салатом.