Бискотти

Категория: Десерты и выпечка
Подкатегория: Печенье
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 1 час
Сложность: трудно
Под таким названием скрывается самая вкусная итальянская выпечка. Часто о таком печенье говорят, что его выпекают два раза. Часто такое печенье делают к рождественским каникулам, но оно будет уместно и просто к чаю. Прочитайте рецепт с фотографиями, который расскажет, как приготовить бискотти.
Продукты, указанные в рецепте}
1. миндаль
250 грамм
миндаль - 250 грамм
2. мука
500 грамм
мука - 500 грамм
3. сахар
200 грамм
сахар - 200 грамм
4. соль
0,5 чайных ложек
соль - 0,5 чайных ложек
5. сода
0,5 чайных ложек
сода - 0,5 чайных ложек
6. яйца
4 штуки
яйца - 4 штуки
Приготовление


Миндаль раскладываем на противне и поджариваем немного. перемалываем миндаль в блендере и смешиваем крошку с мукой, содой и разрыхлителем.


В серединку сыпучей смеси выливаем яйца и начинаем руками замешивать тесто. В конце должна уйти вся мука и тесто должно получиться очень плотное и густой.


Часть миндаля режем на половинки и их вмешиваем в тесто.


Формируем печенье продолговатой формы и раскладываем на противне выпекаться на четверть часа.


Готовые бискотти нарезаем наискосок пластиками и снова их раскладываем на противне. Запекаем печенье, пока оно не станет румяным.