Паровое творожное суфле

Категория: Десерты и выпечка
Подкатегория: Пирожные и конфеты
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 50 минут
Сложность: трудно
Это блюдо часто используют в качестве вкусного и полезного десерта те, кто придерживается постулатов правильного питания. Если вы не хотите поправиться, то не стоит использовать кондитерские соусы для подачи блюда, так как основные калории приходятся как раз на них. Ниже мы поместили подробное описание как приготовить паровое творожное суфле (рецепт с фотографиями). Это блюдо хорошо подавать на завтрак взрослым и детям, а для его приготовления вам потребуются простые продукты, пароварка и порционные формочки.
Продукты, указанные в рецепте}
1. творог
200 грамм
творог - 200 грамм
2. яйца
1 штука
яйца - 1 штука
3. ванильный сахар
1 чайная ложка
ванильный сахар - 1 чайная ложка
4. разрыхлитель
1 щепотка
разрыхлитель - 1 щепотка
5. йогурт
1 столовая ложка
йогурт - 1 столовая ложка
6. крупа манная
1 столовая ложка
крупа манная - 1 столовая ложка
7. вишневый конфетюр
5-6 чайных ложек
вишневый конфетюр - 5-6 чайных ложек
Приготовление


Отделите белок сырого куриного яйца от желтка. Используйте для этого скорлупу или специальное приспособление.


При помощи сита измельчите зерна творога. В чашку с ним поместите желток, манку, ванильный сахар и разрыхлитель. Влейте натуральный йогурт. И все хорошо размешайте, лучше всего при помощи миксера или блендера.


Яичный белок (предварительно его стоит чуть охладить) взбейте венчиком или миксером.


Он должен не просто побелеть, а стать устойчивым как при приготовлении кондитерского крема.


Аккуратно смешайте творожную массу с белком. В этом случае не пользуйтесь техником, а действуйте ложкой (лучше всего деревянной).


Для приготовления этого блюда лучше всего использовать небольшие формы из силикона, которые нудно смазать при помощи кисти растопленным сливочным маслом. После чего аккуратно переложите заготовку для суфле в каждую формочку (не приминайте и не трамбуйте массу). В центре подготовьте углубление для конфитюра.


Небольшой ложкой положите конфитюр в углубления (лучше всего использовать тот, что приготовлен из вишни).


Установите формочки на решетке в пароварке и оставьте на четверть часа. Если у вас есть мультиварка, то можно использовать ее. Обычно в комплекте с этим прибором также идет решетка пароварки для приготовления легких и вкусных блюд.


По готовности суфле слегка увеличиться в размерах.


Перед подачей обязательно подогрейте тарелки, чтобы готовое суфле не осело. По желанию можно полить готовый десерт кондитерским соусом или добавить еще конфитюра.