Клубника со сливками

Категория: Десерты и выпечка
Подкатегория: Пирожные и конфеты
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 25 минут
Сложность: средне
Клубника и сливки – традиционное сочетание, давно ставшее классикой вкусов. Если вы хотите поразить любимого человека, или же приготовить десерт на девичник подругам, или просто побаловать себя чем-то вкусненьким – этот десерт наилучший выбор. Как приготовить десерт клубника со сливками (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1. желатин
1 столовая ложка
желатин - 1 столовая ложка
2. вода
1/4 стакана
вода - 1/4 стакана
3. клубника
1 кг
клубника - 1 кг
4. сахар
6 столовых ложек
сахар - 6 столовых ложек
5. сливки
1 стакан
сливки - 1 стакан
6. сахарная пудра
3 столовых ложки
сахарная пудра - 3 столовых ложки
7. ванильный сахар
1 чайная ложка
ванильный сахар - 1 чайная ложка
Приготовление


Столовую ложку желатина растворить в воде и дать набухнуть в течение 5 минут.


Клубнику помыть, почистить от хвостиков. Полкило клубники порезать крупными кусочками, присыпать сахаром (2-3 столовые ложки, если ягода кислая – то чуть больше) и отставить на время.


В блендере промолоть настоявшиеся ягоды до однородного состояния.

Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью до пышной массы.


Желатин развести на медленном огне до полного его растворения, если есть микроволновая печь – можно растопить в ней в течение 30 секунд (только не кипятить!).


Желатин вылить во взбитые ягоды, все время помешивая.


Аккуратно ввести в эту массу взбитые сливки.


Оставшиеся полкило клубники порезать красивыми дольками.


В заранее подготовленные креманки или стаканы выкладываем по несколько долек клубники, далее взбитый крем.


Разравниваем поверхность – чтобы десерт аккуратно смотрелся. Убираем в холодильник до полного застывания крема.


Украшаем готовое блюдо оставшимися дольками клубники.