Клубничный кисель

Категория: Напитки
Подкатегория: Безалкогольные, соки
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 50 минут
Сложность: трудно
Любите ли вы кисель так, как люблю его я? Кисель является не просто напитком, но и здоровым десертом без лишних химических добавок и затрат, который готовили наши бабушки и мамы. Оказывается, чтобы приготовить его, не обязательно бежать в магазин за специальным порошком для киселя. Главным его ингредиентом является картофельный крахмал, а для основы можно брать любые фрукты! Варьируйте количеством крахмала, чтобы приготовить напиток нужной вам густоты, добавляйте цитрусы или варенье. Кисель с кусочками свежих фруктов или ягод обязательно понравится не только вам, но и молодому поколению. Как приготовить клубничный кисель, рассмотрим далее (рецепт с фото).
Продукты, указанные в рецепте}
1. клубника
25 штук
клубника - 25 штук
2. сахар
1 стакан
сахар - 1 стакан
3. крахмал
3 столовых ложки
крахмал - 3 столовых ложки
4. вода
11 стаканов
вода - 11 стаканов
Приготовление


Для приготовления киселя можете использовать замороженную клубнику, но у меня сегодня свежая. Ягоду нужно очистить от хвостиков, промыть и оставить в дуршлаге немного просохнуть.


В кружку нальем 1 столовую ложку холодной воды. Добавляя понемногу картофельный крахмал, размешиваем его вилкой в воде до полного растворения. Добавляйте крахмал небольшими порциями, чтобы не образовывалось комочков.


Воды 2 л вскипятить в кастрюле.


Добавить сахар, цедру лимона, ванилин, довести все до кипения.


Сахар должен раствориться, после добавим клубнику в кастрюлю.


После закипания компота, вливаем тонкой струйкой размешанный крахмал.


Варим кисель после закипания еще 1-2 минуты, непрерывно помешивая.


Выключаем огонь, и оставляем кисель под крышкой примерно на 20 мин немного остыть, настояться и загустеть. Подавайте кисель в бокалах или стаканах, теплым или остывшим, вместе с ложкой.