Запеченные фаршированные помидоры

Категория: Закуски
Подкатегория: С овощами и грибами
Кухня:
Вид еды:

Сколько готовить: 40 минут
Сложность: трудно
Фаршированные помидоры – это полёт фантазии для любой хозяйки. Начинки могут быть разнообразными до экзотичности, а вкус готового блюда испортить сложно. Эта закуска очень украшает праздничный стол. Как приготовить запеченные фаршированные помидоры (рецепт с фото), читайте в рецепте, приведённом ниже.
Продукты, указанные в рецепте}
1. помидоры
12 штук
помидоры - 12 штук
2. фарш свиной
700 грамм
фарш свиной - 700 грамм
3. рис
80 мл
рис - 80 мл
4. лук
2 штуки
лук - 2 штуки
5. морковь
1 штука
морковь - 1 штука
6. сметана
3-4 столовых ложки
сметана - 3-4 столовых ложки
7. чеснок
2 зубчика
чеснок - 2 зубчика
8. соль
по вкусу
соль - по вкусу
9. перец черный
по вкусу
перец черный - по вкусу
10. масло растительное
по вкусу
масло растительное - по вкусу
11. базилик
по вкусу
базилик - по вкусу
12. сыр
70-80 грамм
сыр - 70-80 грамм
13. сахар
1 столовая ложка
сахар - 1 столовая ложка
Приготовление


Отвариваем рис до полуготовности, у вымытых помидоров срезаем «крышечку», вынимаем мякоть, сливаем сок. При помощи блендера перетираем вырезанную сердцевину в пюре.


Одну луковицу и морковь нарезаем, обжариваем на сковороде, добавив в конце базилик, перец и выдавленный чеснок.


Ставим сковороду с начинкой на медленный огонь, добавляем томатное пюре, сахар и соль, увариваем в 3-4 раза. Слегка остужаем и вливаем сметану.


Измельчаем вторую луковицу вместе с зубчиком чеснока. Соединяем с фаршем, добавив туда рис.


Каждый помидор начиняем готовым фаршем.


Заливаем овощным соусом и выпекаем минут 50-час в духовке (температура 170-180 градусов).


За несколько минут до полной готовности, посыпаем тёртым сыром и допекаем помидоры до золотистой корочки.