Грибной суп из шампиньонов с гречкой

Категория: Супы и бульоны
Подкатегория: Грибные супы
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 1 час
Сложность: трудно
Представляем Вам сытный и просто очень вкусный суп из шампиньонов, куриного филе, гречки и овощей. Накормите Вашу семью полезным супом.Как приготовить грибной суп из шампиньонов с гречкой(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1. Шампиньоны
200 грамм
Шампиньоны - 200 грамм
2. Куриное филе
200 грамм
Куриное филе - 200 грамм
3. Картофель
200 грамм
Картофель - 200 грамм
4. Лук
100 грамм
Лук - 100 грамм
5. Морковь
100 грамм
Морковь - 100 грамм
6. Гречка
70 грамм
Гречка - 70 грамм
7. Петрушка
2-3 стебля
Петрушка - 2-3 стебля
8. Лавровый лист
2 штуки
Лавровый лист - 2 штуки
9. Соль, перец
по вкусу
Соль, перец - по вкусу
10. Растительное масло
2 столовых ложки
Растительное масло - 2 столовых ложки
Приготовление
Куриное филе залить 1,5 литров воды, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить, варить на маленьком огне 20 минут.

Очищаем лук и мелко режем кубиками.

Грибы порезать пластинками.

Лук обжарить на растительном масле около 5 минут.

Добавить грибочки, перемешать, жарить 15-20 минут или пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.

Картофель почистить и порезать небольшими брусочками.

Морковь почистить, порезать маленькими брусочками.

Из бульона достать отваренное филе и в бульон положить картофель.

Добавляем порезанную морковку.

Всыпать промытую гречку и варить около 15 минут.

Режем куриное филе небольшими полосками.

Свежую петрушку порезать не очень мелко.

Суп поперчить, положить лавровый лист и добавить обжаренные грибы с луком. Все это нужно варить 5 минут.

Добавляем в суп куриное филе.

Добавляем петрушку и выключаем огонь.

Наш великолепный суп готов к употреблению.