Томатный суп с цуккини

Категория: Супы и бульоны
Подкатегория: Овощные супы
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 30 минут
Сложность: средне
Томаты, цуккини и свежая петрушка - это очень прекрасное сочетание овощей. Диетический томатный суп получается просто восхитительным! Давайте убедитесь вместе с нами, приготовив это блюдо. Как приготовить томатный суп с цуккини (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1. Помидоры
800 грамм
Помидоры - 800 грамм
2. Кабачок
400 грамм
Кабачок - 400 грамм
3. Лук
1 штука
Лук - 1 штука
4. Свежая кинза или петрушка
1,5 столовых ложек
Свежая кинза или петрушка - 1,5 столовых ложек
5. Соль
1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
6. Сахар
1 чайная ложка
Сахар - 1 чайная ложка
7. Чеснок
2 штуки
Чеснок - 2 штуки
8. Орегано сушеный
2 чайных ложки
Орегано сушеный - 2 чайных ложки
9. Перец черный молотый
1 чайная ложка
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
10. Белое вино
120 мл
Белое вино - 120 мл
11. Масло оливковое
1,5 столовых ложек
Масло оливковое - 1,5 столовых ложек
Приготовление
Нужно разогреть в кастрюле оливковое масло, добавить нарезанные лук и чеснок. Обжарьте его до мягкости. Затем добавьте цуккини, нарезанные тонкими ломтиками, приправьте солью, перцем и орегано.

Готовьте, до тех пор, пока овощи не станут мягкими, затем влейте белое вино, а затем доведите до кипения.

Добавьте нарезанные помидоры или томатную пасту, разведенную водой. Перемешайте и готовьте на слабом огне в течении 10 минут. В конце приправьте солью и сахаром по вкусу.

Взбейте готовый суп блендером до однородной пюреобразной массы и подавайте к столу.