назад

Овощное рагу с домашним сыром Панир

Это блюдо индийской кухни – вкусное сочетание мягкого Панира и зеленого горошка с мягким пряным соусом на томатной основе с ореховой пастой, которая придает ему богатый сливочный вкус. В составе этого рецепта используется домашний сыр ПанирКак приготовить овощное рагу с домашним сыром Панир (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
35 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
226
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
19
грамм
Углеводы
12
грамм

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

35 минут
1
Необходимо измельчить лук, зеленый перец чили, имбирь и чеснок вместе. Из помидор сделайте пюре. Измельчите орехи кешью с 2 столовыми ложками воды до однородной массы.
2
2 столовые ложки масла нагрейте в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченную луковую смесь, приправьте солью. Обжарьте, пока масло не начнет отделяться до полупрозрачности. Это займет около 5-7 минут.
3
Добавьте томат-пюре и готовьте на среднем огне около 5 минут.
4
Приправьте порошком красного перца чили, куркумой, молотым кориандром и солью. Если у вас есть гарам масала (1/4 ч. ложки) - смесь индийских специй, получится просто отлично.
5
Перемешайте и через минуту добавьте пасту из молотых орешков кешью. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
6
Необходимо добавить отварной горох и пол-стакана воды; перемешать как следует и тушите 2-3 минуты. Добавьте Панир, нарезанный небольшими кубиками и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Чтобы усилить аромат, можно обжарить сыр до золотистого цвета на топленом масле. Выключите плиту и можно подавать с салатом из свежих овощей.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОВОЩНОЕ РАГУ С ДОМАШНИМ СЫРОМ ПАНИР
Завтрак на скорость: панир с адыгейским сыром (10.09.15)
СЫР ПАНИР - сыр, который можно жарить ☆ Как сделать домашний сыр из молока ☆ 3 ингредиента
Овощное рагу / Алу пхул гобхи панир сабджи
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    а сыр расплавится должен?
    11 января 2020 16:35
    ответить
ответить