Рис считается одним из самых прекрасных гарниров, который подходит практически к любому виду мяса. Желтый рис с куркумой сочетается с блюдами испанской, мексиканской и латиноамериканской кухни. Его подают как гарнир во многих ресторанах к говядине, курице или морепродуктам. В этом рецепте к рису добавляется смесь тушеных овощей: лука, перца, помидоров и чеснока. Куриный бульон придает дополнительный аппетитный аромат этому простому блюду. Легко готовится и выглядит потрясающе!Как приготовить желтый рис (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Для нашего будущего блюда подготавливаем все необходимые ингредиенты.
2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте до мягкости лук, нарезанный кубиками. Протушите немного нарезанный перец, добавьте к луку и приправьте солью и перцем, а после продолжите готовить еще 2-3 минуты.
3
Перец халапеньо обжарьте на открытом огне, очистите, нарежьте и добавьте в сковороду.
4
Затем добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Перемешайте, спустя 3 минуты добавьте куркуму и томатную пасту. Снова перемешайте и готовьте в течении минуты.
5
Затем добавьте рис, увеличьте огонь до максимума и тщательно перемешайте в течении 2 минут.
6
Добавьте лавровый лист, влейте кипящий бульон, рис должен начать сразу кипеть. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут.
7
Вспушите готовый рис с помощью вилки, удалите лавровый лист. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте.
Плов и свинины не бывает!!! Это называется рис со свининой, рисовая каша со свининой - как угодно, только не плов! Возможно это даже вкусно, но все равно это не плов! Тогда уж, наверное долма - это голубцы в листьях и винограда, бешбармак - макароны по флотски, манты - пельмени на пару, чучвара, хинкали - это все просто пельмени, правда?