назад

Теплый салат с кроликом и грибами

Данный теплый салат с кроликом требует аккуратности в подготовке полуфабриката. Осторожно отделите мясо от кости, чтобы не порвать. Отбивайте между слоями пищевой пленки, сворачивайте, выложив мясо на фольгу с помощью пленки. Затем удалите пленку, плотно заверните в фольгу и доведите до готовности на водяной бане. Отдельно, за час до подачи, приготовьте маринад, смешав немного измельченных грибов, оливковое масло, сок лимона, салат радиккио, соль и перец. Подавайте это легкое аппетитное блюдо с любым гарниром, например с полентой. Как приготовить теплый салат с кроликом и грибами (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
150
ккал
Белки
13
грамм
Жиры
6
грамм
Углеводы
13
грамм

СОСТАВ

1 штука Тушка кролика
200 грамм Отварная телятина
450 грамм Грибы
50 грамм Густые сливки
2 штуки Яйца
2 столовых ложки Петрушка свежая
3 зубчика Чеснок
2 столовых ложки Масло растительное
2-3 столовых ложки Масло оливковое
1 чайная ложка Сок лимона
100 грамм Салат Радиккио
по вкусу Соль, перец ч/м
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Отделите от кости мясо.
2
Поместите между слоями пищевой пленки и слегка отбейте.
3
Выложите на фольгу, приправьте солью и перцем.
4
Нарежьте грибы и обажрьте на разогретом масле с чесноком и рубленой петрушкой.
5
В блендере измельчите отварную телятину и поджаренные грибы. Добавьте сливки и яйцо, приправьте солью по вкусу. Смесь должна быть легкой и воздушной..
6
Распространите шпателем начинку на отбивных, сверните рулетом. Отварите на паровой бане в течении 20 минут.
7
Охладите, нарежьте мясо ломтиками и подавайте с соусом, смешайте измельченные грибы, оливковое масло, сок лимона, измельченный салат, соль и перец.
8
Можно подавать готовое блюдо Вашим гостям
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КРОЛИКОМ И ГРИБАМИ
Теплый салат с курицей и грибами
Готовим тёплый салат из кролика.
Ели у Емели. Салат из кролика с апельсинами. Пирог без теста. Вып.008
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Сам по себе салатик вкусный, можно просто к ужину приготовить, вторая половинка точно оценит старания!