Данный рецепт очень простой, в его составе есть обжаренные овощи в остром густом соусе с домашним сыром. Чтобы приготовить соус для сырных палочек, обжарьте морковь, лук, болгарский перец и помидоры с зеленым чили. Затем добавьте томатный кетчуп, порошок красного перца чили и куркумы, молотый кориандр, легендарную индийскую смесь специй гарам масала и соль. Затем добавьте сыр и протушите до желаемой консистенции соуса, для этого вам понадобится всего лишь несколько минут... Подавайте с хлебными лепешками, пловом и салатом из свежих огурцов на обед или ужин.Как приготовить пряный Панир с овощами (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Нарежьте все овощи и сыр брусочками, как показано на фото.
2
Далее необходимо нагреть масло в среднего размера сковороде на среднем огне и добавьте семена тмина. Когда они немного подрумянятся, добавьте нарезанный лук и обжарьте до полупрозрачности. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте еще минуту. Добавьте морковь и перец и обжаривайте еще 2 минуты. А после, добавьте помидор и зеленый перец чили..
3
Спустя 1 минуту добавьте томатное пюре и перемешайте. Готовьте 2-3 минуты, затем добавьте томатный кетчуп, порошок красного перца чили и куркумы, молотый кориандр, смесь специй гарам масала и соль.
4
Хорошенько перемешайте и влейте 1/3 стакана воды, пусть протушится 2-3 минуты.
5
Добавьте панир и хорошо перемешайте. Готовьте до загустения соуса, 2-3 минуты. Выключите плиту и подавайте, украсив листьями кориандра.
Гурман
В принципе можно и так, но лучше морковь залить горячим маслом, предварительно галерея её на терке и посолить. А огурец в свежем виде потереть, обязательно нужно добавить кориандр, уксус там нужен конечно, но достаточно чайной ложки. Уксус добавить сначала в морковь с чесноком и дать им постоять 15мин.острый и болгарский перец потереть и добавить в морковь
... еще
ответить
Гурман
Говорю за себя. Это не сыр. Что-то среднее между омлетом и йогуртом. Делал сыр ранее, решил попробовать на сметане. В итоге проучил не то, что ожидал. Надеюсь кому то пригодится отзыв.
... еще
ответить