Пончики с клубничным желе

Сделайте опару, смешав 3 л. ложки сухих дрожжей, 2 стакана теплой воды и пол-стакана муки. Дайте подняться в теплом месте в течении часа.

В чаше электрического миксера разведите 3/4 ч. ложки сухих дрожжей в в теплом молоке. Добавьте муку, соль, яичные желтки, соль, 3 столовые ложки сахара, и опару. Смешайте в течении 10 минут, затем поместите в смазанную маслом миску, накройте полиэтиленом и дайте подняться в течении часа (тесто должно удвоиться в размере). Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в 1 см толщиной. Вырежьте кружочки резаком, диаметром около 3 см. Поместите полуфабрикаты на лист для выпечки, покрытый пергаментной бумагой. Накройте влажным полотенцем и дайте постоять около 15 минут.

Нагрейте на среднем огне масло для жарки. Обжарьте пончики до золотисто-коричневого цвета. Выложите на бумажные полотенца.

Затем обваляйте в сахарном песке. Клубничное желе поместите в кондитерский мешок и заполните пончики.

Пончики готовы и можно наслаждаться их неповторимым вкусом.