Куриные котлеты с соусом из каперсов

Представляем Вам отличный рецепт куриных котлет с ароматным соусом из каперсов с луком-шалот - это как раз то самое блюдо! Курица обжаривается без панировки и подается со свежей рукколой, укропом и тертым сыром пармезан. Отлично подходит для обеда или ужина.Как приготовить куриные котлеты с соусом из каперсов (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
25 минут
Рецепт на
2 персоны

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

2 штуки Куриное филе
Куриное филе - 2 штуки
2 столовых ложки Масло оливковое
Масло оливковое - 2 столовых ложки
1 штука Лук-шалот
Лук-шалот - 1 штука
2 зубчика Чеснок
Чеснок - 2 зубчика
1/2 стакана Куриный бульон или белое вино
Куриный бульон или белое вино - 1/2 стакана
1/2 чайных ложки Красный перец
Красный перец - 1/2 чайных ложки
1 столовая ложка Каперсы
Каперсы - 1 столовая ложка
2-3 стакана Руккола
Руккола - 2-3 стакана
по вкусу Сыр Пармезан тертый
Сыр Пармезан тертый - по вкусу
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

25 минут
1
Отбейте тонко куриное филе, приправьте солью. Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте филе с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
2
В сковороду добавьте еще 1 ст. ложку масла и добавьте нарезанный лук-шалот. Обжарьте до легкого золотистого цвета и добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще пол-минуты, постоянно помешивая.
3
Влейте белое вино, перемешайте и добавьте каперсы и хлопья красного перца. Готовьте, пока жидкость почти не испарится, 2-4 минуты.
4
Ароматное блюдо готово и можно подавать к столу.