|
Категория:
Вторые блюда
Подкатегория:
Мясные
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить:
25 минут
Сложность: средне
|
Куриные котлеты с соусом из каперсов
Представляем Вам отличный рецепт куриных котлет с ароматным соусом из каперсов с луком-шалот - это как раз то самое блюдо! Курица обжаривается без панировки и подается со свежей рукколой, укропом и тертым сыром пармезан. Отлично подходит для обеда или ужина.Как приготовить куриные котлеты с соусом из каперсов (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1.
Куриное филе
2 штуки
2.
Масло оливковое
2 столовых ложки
3.
Лук-шалот
1 штука
4.
Чеснок
2 зубчика
5.
Куриный бульон или белое вино
1/2 стакана
6.
Красный перец
1/2 чайных ложки
7.
Каперсы
1 столовая ложка
8.
Руккола
2-3 стакана
9.
Сыр Пармезан тертый
по вкусу
Приготовление
Отбейте тонко куриное филе, приправьте солью. Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте филе с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
В сковороду добавьте еще 1 ст. ложку масла и добавьте нарезанный лук-шалот. Обжарьте до легкого золотистого цвета и добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще пол-минуты, постоянно помешивая.
Влейте белое вино, перемешайте и добавьте каперсы и хлопья красного перца. Готовьте, пока жидкость почти не испарится, 2-4 минуты.
Ароматное блюдо готово и можно подавать к столу.