Рулеты из курицы с беконом

Для начала необходимо поджарить бекон на среднем огне в жаростойкой с толстым дном сковороде, пока не подрумянится. Переложите его на бумажное полотенце. Уменьшите огонь до минимума и добавьте лук-шалот. Обжарьте до мягкости и выложите шумовкой, оставляя остальные жир в кастрюле. Включите для разогрева духовку до 150 °. Поместите куриные грудки между двумя листами полиэтилена, отбейте молотком до толщины около 4 мм.

Куриные грудки посыпьте лимонным перцем (или обычным молотым черным перцем с небольшим количеством соли. Поместите 2-3 ломтика бекона в середине каждой куриной грудки вдоль. Посыпьте луком-шалот и тертым пармезаном.

Сверните в форме сигары, используя полиэтиленовую пленку и закрепите зубочисткой края.

Добавьте с сковороду столовую ложку масла, разогрейте и обжарьте рулетики, поворачивая, до золотисто-коричневой корочки, около 20 минут.

Наши рулеты готовы и можно угощать свою семью и гостей.