Лосось на гриле с сальсой

В небольшой миске смешайте соевый соус и апельсиновый сок (по 0,5 стакана), белое вино и рисовый уксус (по 2 ст. ложки), кориандр и кунжутное масло (по 2 ч. ложки), сахар и чесночную пасту (по 1 ч. ложке).

Залейте рыбу маринадом и оставьте мариноваться на 1-2 часа. После того, как рыба замариновалась, выньте рыбу из маринада, перелейте его в кастрюлю и проварите до загустения

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для нашей сальсы.

Для ее приготовления вам понадобится ананас, болгарский перец, кокосовая стружка, кинза, красный болгарский перец, сок лайма и перья зеленого лука. Нарежьте все ингредиенты и перемешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник до использования (можно приготовить заранее - за день).

Включите гриль или духовку для разогрева. Фольгу сбрызните маслом и выложите рыбу. Обжарьте ее по 3 минуты с каждой стороны.

Рыбка готова, дополните ее сальсой и можно подавать блюдо к столу.