Булочки Бриоши с жемчужным сахаром

Дрожжи растворите в теплой воде и оставьте на 5-10 минут. Затем добавьте теплое молоко и ванильный экстракт.

Взбейте хорошенько размягченное сливочное масло с сахаром.

В чаше кухонного комбайна муку смешайте с солью.

Добавьте дрожжевую смесь, продолжая взбивать, а затем добавьте яйца. Тесто получится довольно густым.

Постепенно вмешайте сливочное масло с сахаром, добавляя по 2 ст. ложки за раз, хорошенько взбивая после каждого добавления.

Поместите готовое тесто в миску, смазанную сливочным маслом и оставьте на 1,5-2 часа или накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

После этого, формочки смажьте сливочным маслом. Вымесите тесто, разделите на 12 равных частей и поместите в формочки. Накройте полотенцем, дайте тесту подняться, а после смажьте взбитым яйцом.

Посыпьте жемчужным сахаром и поместите в духовку, разогретую до 175 градусов.

Выпекайте 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки и все - наши булочки готовы.