Тесто для пирога

Вот такие ингредиенты Вам понадобятся для пирога.

Смешайте в блендере муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте сливочное масло, жир и взбейте до однородности.

Отдельно смешайте яичный желток, сок лимона и ледяную воду. Добавьте в миксер и взбейте до однородности.

Если тесто получится суховатым, добавьте еще немного воды.

Разделите тесто на 2 части, придайте круглую форму, заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в морозилку. Перед использованием я рекомендую охладить тесто в течении 30 минут. Готовое тесто может храниться в морозилке до 2 недель.=.

Спустя 30 минут, достаньте тесто из холодильника, раскатайте тонко и поместите в круглую форму.

Обрежьте края и обожмите, проткните вилкой в нескольких местах и поместите на дно, поверх теста бобы, завернутые в фольгу или бумагу для выпечки. Запеките в духовке при температуре 210 градусов 10-12 минут, затем удалите фасоль и продолжите запекать еще 5-7 минут до золотистой корочки. Пирог готов и можно наполнять его любимой начинкой.