Гратен с цуккини

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: Овощные
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 1 час 10 минут
Сложность: трудно
Представляем Вам просто восхитительный рецепт запеканки из цуккини с рисом, сыром и размоченными в молоке хлебными крошками можно дополнить лимонно-чесночным соусом, взбив сок половины лимона, 1 зубчик измельченного чеснока со щепоткой соли, пол-чайной ложки дижонской горчицы и 4-5 столовых ложек оливкового масла. Насладитесь этой непревзойденной запеканкой!Как приготовить гратен с цуккини (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1. Цуккини
2 штуки
Цуккини - 2 штуки
2. Лук
1 штука
Лук - 1 штука
3. Молоко
2 стакана
Молоко - 2 стакана
4. Хлебные крошки
1 стакан
Хлебные крошки - 1 стакан
5. Яйца
3 штуки
Яйца - 3 штуки
6. Сыр Пармезан тертый
3/4 стакана
Сыр Пармезан тертый - 3/4 стакана
7. Рис
1/2 стакана
Рис - 1/2 стакана
8. Соль
1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
9. Перец ч/м
1/2 чайных ложки
Перец ч/м - 1/2 чайных ложки
10. Тимьян свежий
2 чайных ложки
Тимьян свежий - 2 чайных ложки
Приготовление
В большой сковороде разогрейте 2 ложки оливкового масла, затем добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками. Обжарьте до мягкости, добавьте цуккини, нарезанный тонкими кружочками и готовьте еще 2-3 минуты.

В большой миске смешайте 1 стакан хлебных крошек со стаканом молока и разомните вилкой.

Добавьте взбитые яйца и пол-стакана тертого сыра. Приправьте солью, перцем, добавьте около 2 ст. ложек оливкового масла, немного свежего тимьяна и перемешайте.

После этого, добавьте пол-стакана риса, обжаренные овощи и снова перемешайте.

Форму для запекания смажьте оливковым маслом, вылейте подготовленную смесь, полейте оставшимся стаканом молока, посыпьте терты сыром и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекайте в течении 1 часа до золотисто-коричневой корочки. Непревзойденное блюдо готово и можно подавать к столу.