Зефирное печенье

Категория: Десерты и выпечка
Подкатегория: Печенье
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 40 минут
Сложность: трудно
Маленьким сладкоежкам приготовьте этот нежный домашний зефир в форме различных зверушек. Это восхитительное лакомство, которое готовиться достаточно легко. Как приготовить зефирное печенье (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1. Желатин
3 штуки
Желатин - 3 штуки
2. Холодная вода
1 стакан
Холодная вода - 1 стакан
3. Сахар
330 грамм
Сахар - 330 грамм
4. Кукурузный сироп
3/4 стакана
Кукурузный сироп - 3/4 стакана
5. Соль
1 щепотка
Соль - 1 щепотка
6. Ванильный экстракт
1 чайная ложка
Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
7. Сахарная пудра
2 столовых ложки
Сахарная пудра - 2 столовых ложки
8. Кукурузный крахмал
2 столовых ложки
Кукурузный крахмал - 2 столовых ложки
Приготовление
Смешайте 3 пакетика желатина с стаканами воды в чаше миксера. Пусть настаивается, пока будете готовить сироп.

В кастрюле смешайте пол-стакана воды, сахар, кукурузный сироп и доведите до кипения.

Накройте крышкой и кипятите в течении 4 минут.

Влейте к желатину горячий сироп и взбейте в течении 10-12 минут. В конце добавьте ложку ванильного экстракта.

Отдельно смешайте сахарную пудру с кукурузным крахмалом (по 2 столовых ложки).

Подготовьте форму для выпечки: сбрызните маслом и посыпьте кукурузным крахмалом, смешанным с сахарной пудрой.

Зефир получится очень густым, поэтому теперь работаем быстро. Слегка смазанным металлическим шпателем распространите смесь на противне. Оставьте на 4 часа для застывания.

Формочки также слегка смажьте маслом, иначе зефир прилипнет к ним. Вырежьте кроликов, зайчиков и птичек и поместите на решетку. Кисточкой, смоченной в воде, смажьте полуфабрикаты.

Затем обмакните в разноцветный сахар.

Переложите на решетку, чтобы сахар обсох в течении часа. Чтобы сделать глазки, используйте крошки шоколада.