Десерт из нутовой муки Бесан ладду

Просейте через сито муку в большую миску или тарелку. Нагрейте масло в тяжелой сковороде на слабом огне. Когда топленое масло начнет плавиться, добавьте муку.

Хорошенько перемешайте с помощью шпателя. Поджарьте, пока смесь не станет золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая, в течении 7-10 минут, однако время может варьироваться в зависимости от толщины сковороды, которую вы используете.

Выключите огонь, добавьте нити шафрана или куркуму, порошок мускатного ореха, кардамона и тщательно перемешайте.

Выложите в большую тарелку, дайте смеси остыть в течении прибл. 8-10 минут, а затем переходите к следующему шагу.

Добавьте сахарную пудру и перемешайте с до однородной массы.

Разделите тесто на 8 маленьких равных частей и придать им круглую форму. Подавайте Бесан ладу с нарезанными миндалем и фисташками. Дайте полностью остыть при комнатной температуре.

Наш десерт готов и можно баловать своих сладкоежек.