назад

Нежные булочки с шоколадом

Мы представляем Вам рецепт, который требует несложных подготовительных этапов в течении 4 дней. Приготовьте эти вкуснейшие булочки с шоколадом и Ваши сладкоежки скажут Вам огромное спасибо. Как приготовить нежные булочки с шоколадом (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час 30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

1 столовая ложка Для теста:
1/4 стакана Теплая вода
1 столовая ложка Сухие дрожжи
4 стакана Мука
1/4 стакана Сахар
1 столовая ложка Соль
1/4 стакана Масло сливочное
2/3 стакана Холодное молоко
1/5 стаканов Холодное масло
1/5 стаканов Для глазури:
1 штука Яйцо
2 столовых ложки Молоко
2 столовых ложки Для начинки:
330 грамм Шоколад
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 30 минут
1
Сначала подготовьте ингредиенты для слоеного теста. Смешайте сухие дрожжи с теплой водой. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соль и сахар. Добавьте маленькие кусочки охлажденного сливочного масла и смешайте.
2
Затем добавьте разведенные дрожжи, перемешайте, влейте холодное молоко и перемешайте до однородности.
3
Поместите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой и вымесите в течении минуты. Переложите на противень, покрытый бумагой для выпечки и посыпанный мукой. Выложите готовое тесто, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте на ночь в холодильник. Вся процедура займет около 15 минут.
4
Раскатайте тесто прямоугольником, выложите с одной стороны брусочек охлажденного сливочного масла, массой 300 г. Накройте и защипните края теста. Осторожно, чтобы не порвать, раскатайте до толщины около 1,5 см.
5
Сложите втрое и поместите на противень. Накройте пленкой и поместите в холодильник на 45 минут.
6
Спустя 45 минут переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте тонким слоем. Снова сложите втрое и поместите в холодильник, выложив его на противень и покрыв полиэтиленом. Спустя 45 минут повторите раскатывание, снова поместите на противень, накрыв пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
7
Тесто из холодильника поместите на рабочей поверхности, посыпанной мукой. Не спеша, аккуратно раскатайте его прямоугольником, разрежьте на 3 полоски, шириной 10 см, а полоски разрежьте прямоугольниками через 15 см. Смажьте тесто яйцом, взбитым с молоком. Заполните шоколадной стружкой, по 2 ст. ложки на каждую порцию.
8
Сложите края теста и готовые полуфабрикаты выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Сухой щеткой смахните остатки муки, накройте пленкой и поместите на ночь в холодильник.
9
Достаньте полуфабрикаты из холодильника, разложите а 2 противня,по 6 штук на каждый, смажьте оставшимся взбитым яйцом с молоком и слегка накройте пленкой. Оставьте подняться на 3-5 часов.
10
Разогрейте духовку до 180 градусов и запеките булочки в течении 20 минут до золотистой корочки.
Видео рецепты Нежные булочки с шоколадом
Булочки с шоколадом. Мягкие и воздушные.
Шоколадные Булочки. Красивые и Очень Вкусные Домашние Булочки
90% людей без ума от этой выпечки! Булочка Шоколадка
Булочки с ШОКОЛАДОМ нежные и воздушные как пух. Идеальный рецепт пышного теста!