назад

Рулетики из баклажанов на мангале

Хотим поделиться с вами отличным рецептом рулетиков из баклажанов с мясной начинкой, которые готовятся на мангале. В приготовлении возможны некоторые вариации. Как приготовить рулетики из баклажанов на мангале (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

1 кг Баклажаны
500 грамм Фарш
2 штуки Лук
по вкусу Молотый перец, соль
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1
Подготавливаем продукты и приступаем к приготовлению закуски.
2
Вымытые баклажаны режем вдоль на пластинки толщиной примерно 0,5 см. Важный момент - можно предварительно почистить баклажаны от кожицы. Хотя с ней они и выглядят эффектней, но для удобства поедания ее можно счистить.
3
Лук измельчаем в блендере в пюре или трем на терке. Смешиваем с фаршем, солим, перчим.
4
Далее возможны два варианта. Первый - более быстрый. Порезанные баклажаны кладем в большую емкость. Посыпаем столовой ложкой соли с горкой и перемешиваем. Баклажаны должны быстро дать сок и стать более гибкими, а после сливаем лишнюю жидкость. Второй вариант чуть более долгий. Но приготовленные таким образом баклажаны получаются более сочными. В большой емкости кипятим воду, подсаливаем. Опускаем туда порезанные баклажаны на пару минут. Затем вынимаем и даем остыть. На один край подготовленных баклажанов кладем фарш.
5
Заворачиваем в рулетики, плотно укладываем их на решетку, готовим на средних углях.
6
Закуска готова и можно приступать к дегустации.
ВИДЕО РЕЦЕПТ РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА МАНГАЛЕ
Рулетики Из Баклажан | Закуска из Баклажанов | На Мангале
Баклажан на углях! Вах! Вкусный как мясо!
Чесночный баклажан с беконом. Изысканная закуска?
Закуска РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. Хит летнего сезона!