назад

Пирог с ревенем со сметанной заливкой

Приготовьте пирог с ревенем со сметанной заливкой по нашему рецепту. Он получается в меру сладким, с нежным ванильным сметанно-яичным кремом. Ревень придает пирогу приятную кислинку. По этому же рецепту можно приготовить пирог с персиками, абрикосами, вишней, красной и черной смородиной. Как приготовить пирог с ревенем со сметанной заливкой (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

200 грамм Сливочное масло
100 грамм Сахар
185 грамм Мука
2 штуки Яйца
40 грамм Крахмал
1 чайная ложка Ванильный сахар
1 чайная ложка Начинка:
300-400 грамм Ревень
300 грамм Сметана
3 штуки Желтки
4 столовых ложки Сахар
2 столовых ложки Крахмал
1 столовая ложка Масло
0,5 чайных ложек Ванильный сахар
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Подготавливаем для нашего пирога необходимые ингредиенты.
2
Сначала делаем крем. Желтки смешиваем с крахмалом, ванильным сахаром и 2 столовых ложки обычного сахара.
3
Сметану кладем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Нагреваем, все время помешивая. Сметана при нагревании будет становиться жидкой. Доводим ее до горячего состояния, но не даем кипеть, а после снимаем с огня.
4
Вмешиваем в сметану желтки. Снова ставим на слабый огонь. Помешиваем и ждем, пока крем начнет густеть, а после снимаем с огня и оставляем остывать.
5
Приступаем к тесту: смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром, затем добавляем яйца. После этого крахмал, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Все очень тщательно перемешиваем, можно использовать для этого миксер.
6
Форму (лучше брать разъемную) смазываем маслом. Дно застилаем бумагой для выпечки и выкладываем тесто. Сверху распределяем крем. Ревень чистим и режем на произвольные кусочки. Кладем ревень на крем, слегка утапливая. Сверху посыпаем двумя столовыми ложками сахара и поливаем одной столовой ложкой растопленного масла. Выпекаем пирог при 180 градусах около 45 минут.
7
Пирогу даем остыть и можно подавать к столу.
Видео рецепты Пирог с ревенем со сметанной заливкой
Самый вкусный песочный пирог с ревенем со сметанной заливкой
Пирог с ревенем в сметане
Заливной пирог с ревенем!!!
Пирог с ревенем