Конфеты "Рафаэлло"

Категория: Десерты и выпечка
Подкатегория: Пирожные и конфеты
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 20 минут
Сложность: средне
Приготовьте в домашних условиях всеми любимый "Раффаэло". Это безумно вкусные конфетки, которые делаются достаточно легко. Как приготовить конфеты "Рафаэлло"(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1. Белый шоколад
1 штука
Белый шоколад - 1 штука
2. Сливки 33%
60 мл
Сливки 33% - 60 мл
3. Сливочное масло
25 грамм
Сливочное масло - 25 грамм
4. Кокосовая стружка
70-90 грамм
Кокосовая стружка - 70-90 грамм
5. Соль
1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Приготовление
Подготавливаем для наших конфеток все необходимые продукты.

Ломаем шоколад на кусочки, кладем в кастрюльку и заливаем сливками. Нагреваем на небольшом огне, доводим, помешивая, до кипения.

Снимаем с огня и должна получиться вот такая смесь как на фото. Даем ей остыть до комнатной температуры.

В это время миндаль заливаем кипятком, оставляем на 5 минут, а после очищаем.

В остывшую массу добавляем 20 гр. кокосовой стружки, сливочное масло, щепотку соли и перемешиваем. Масло должно постепенно растаять. Затем массу ставим на холод. Она должна полностью остыть.

Затем взбиваем массу миксером до достаточно упругого состояния.

На тарелку высыпаем кокосовую стружку. Берем две чайные ложки. Одной набираем получившийся крем, другой скидываем его на стружку. Кладем по центру миндаль, чуть его вдавив и формируем конфетку. Обваливаем в кокосовой стружке.

Готовые конфеты храним в холодильнике.