Мясной рулет с яйцами и зеленью

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: Мясные
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 1 час
Сложность: трудно
Если Вам надоели котлеты, тогда попробуйте вот такой рулет. Его можно готовить с разными начинками - в данном рецепте яйцами и зеленью. Хорошо также подойдет грибная или сырная начинка. Как приготовить мясной рулет с яйцами и зеленью (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1. Мясной фарш "Ассорти"
800 грамм
Мясной фарш "Ассорти" - 800 грамм
2. Яйца
4 штуки
Яйца - 4 штуки
3. Ломтики хлеба
2 штуки
Ломтики хлеба - 2 штуки
4. Чеснок
2-3 зубчика
Чеснок - 2-3 зубчика
5. Панировочные сухари или манка
30 грамм
Панировочные сухари или манка - 30 грамм
6. Молоко
20 грамм
Молоко - 20 грамм
7. Сливочное масло
20 грамм
Сливочное масло - 20 грамм
8. Петрушка
по вкусу
Петрушка - по вкусу
9. Соль, перец
по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление
Для нашего рулета подготавливаем все необходимые ингредиенты.

С хлеба срезаем корку и замачиваем в небольшом количестве молока.

Фарш смешиваем с 1 яйцом, хлебом, солью, перцем и подавленным чесноком.

Зелень мелко режем и смешиваем с отваренными и порезанными яйцами. Чуть подсаливаем.

На стол стелим пищевую пленку (в 2-3 слоя) или бумагу для выпечки или фольгу (в 1 слой), посыпаем ее панировочными сухарями или манкой. По чуть-чуть выкладываем фарш и утрамбовываем. Должен получиться пласт,а далее выкладываем начинку. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла.

Затем аккуратно сворачиваем рулет, перемещаем его в форму для выпечки, смазанную маслом, а шов должен быть внизу. Запекаем при 200 градусах примерно 50 минут. Даем рулету немного остыть, затем режем на ломтики.

Наш сочный, очень аппетитный рулетик готов и можно подавать к столу.