Жаркое с баклажанами в горшочках

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: Мясные
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 1 час
Сложность: трудно
Приготовьте это вкусное блюдо и порадуйте своих близких. Данное блюдо можно подать и на праздничный стол. Как приготовить жаркое с баклажанами в горшочках (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1. Свинина
1 кг
Свинина - 1 кг
2. Баклажаны
1 кг
Баклажаны - 1 кг
3. Лук
1 штука
Лук - 1 штука
4. Морковь
2 штуки
Морковь - 2 штуки
5. Болгарский перец
4 столовых ложки
Болгарский перец - 4 столовых ложки
6. Сметана
250 грамм
Сметана - 250 грамм
7. Сыр
250 грамм
Сыр - 250 грамм
8. Чеснок
3 зубчика
Чеснок - 3 зубчика
9. Подсолнечное масло
3 столовых ложки
Подсолнечное масло - 3 столовых ложки
10. Соль, перец
по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление
Все необходимые ингредиенты есть и можно приступать к приготовлению нашего блюда.

Лук и морковку чистим, а после мелко режем и обжариваем в масле до золотистого цвета.

Свинину режем на кусочки и натираем солью и перцем, а после слегка обжариваем на сковородке.

Баклажаны и перец режем на кусочки, солим, перемешиваем между собой.

На дно горшочков кладем морковку с луком. Наливаем чуть-чуть воды - так, чтобы она едва покрывала морковь и лук.

Затем кладем свинину и несколько зубчиков чеснока.

Затем плотным слоем укладываем баклажаны с перцем.

Сверху кладем по столовой ложке сметаны или майонеза. Накрываем горшочки крышечками и ставим в духовку. Температура - 200 градусов.

Готовность проверяем по баклажанам. Когда они размягчатся, достаем горшочки. Сверху каждого горшочка кладем тертый сыр. Отправляем горшочки опять в духовку, но уже без крышечек. Ждем, пока сыр превратиться в румяную корочку.

Наше мясное блюдо готово и можно подавать к столу.