Пироги с сырной начинкой Панадас

Категория: Десерты и выпечка
Подкатегория: Пироги
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 35 минут
Сложность: просто
Представляем Вам Панадас или так званые “жаренные равиоли” с сырной начинкой. Это традиционная итальянская кухня. Сыр пекорино можно заменить пармезаном. Для разнообразия можно приготовить начинку из рыбы или мяса. Панадас подают как горячую закуску с тертым сыром и медом. Попробуйте, это очень вкусно!Как приготовить пироги с сырной начинкой Панадас (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1. Мука
200 грамм
Мука - 200 грамм
2. Масло оливковое
50 грамм
Масло оливковое - 50 грамм
3. Вода
по вкусу
Вода - по вкусу
4. Для начинки:
по вкусу
Для начинки: - по вкусу
5. Сыр Пекорино
100 грамм
Сыр Пекорино - 100 грамм
6. Листья мяты
50 грамм
Листья мяты - 50 грамм
7. Соль, перец
по вкусу
Соль, перец - по вкусу
8. Масло растительное
1 стакан
Масло растительное - 1 стакан
Приготовление
В миску просейте муку, добавьте масло и воду. Замесите тесто, оно должно получиться гладким и эластичным. Тесто считается готовым, когда перестает липнуть к рукам и к рабочей поверхности. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 мм.

далее приготовьте начинку. Сыр пекорино разомните вилкой, добавьте мелко нарезанную мяту, молотый черный перец, соль и хорошо перемешайте.

Скатайте шарики диаметром 3 см и разложите на одинаковом расстоянии на подготовленный пласт теста, шириной около 7 см.

Кисточкой смажьте тесто теплой водой вокруг начинки.

Накройте начинку такой же полоской теста, аккуратно прижав его между шариками так, чтобы внутри не осталось воздуха.

Резаком для пиццы или острым ножом разрежьте тесто на отдельные полуфабрикаты.

В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте поуфабрикаты до золотистого цвета, поворачивая шумовкой. Выкладывайте на бумажные полотенца и после этого можно подавать на стол.