|
Категория:
Вторые блюда
Подкатегория:
Мясные
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить:
20 минут
Сложность: средне
|
40
100
2
Фрикадельки с вишневым соусом
Порадуйте семью очень вкусными фрикадельками. Они не только вкусные, но и готовятся достаточно быстро. Сначала займитесь соусом. Его кисло-сладкий вкус отлично дополняет вкус мяса ягненка, которое вы смело можете заменить свининой говядиной или индейкой.Как приготовить фрикадельки с вишневым соусом (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1.
Фарш баранины
450 грамм
2.
Газированная вода
1/4 стакана
3.
Чеснок
2 зубчика
4.
Петрушка измельченная
2 столовых ложки
5.
Гвоздика
1/2 чайных ложки
6.
Корица
1/2 чайных ложки
7.
Тмин
1/2 чайных ложки
8.
Перец
1/2 чайных ложки
9.
Соль
по вкусу
10.
Масло оливковое
3 столовых ложки
11.
Для соуса:
3 столовых ложки
12.
Чеснок
2 зубчика
13.
Масло оливковое
1 столовая ложка
14.
Вода
1/4 стакана
15.
Вишня сушеная
1 стакан
16.
Бренди
2 столовых ложки
17.
Лимон для сока
1/2 штуки
18.
Мед
3 чайных ложки
19.
Корица
1/2 чайных ложки
20.
Соль, перец
по вкусу
21.
Мята измельченная
по вкусу
Приготовление
Чтобы приготовить вишневый соус в маленькой кастрюле на среднем огне подогрейте оливковое масло, добавьте лук-шалот и обжарьте до готовности.
Добавьте вишню, мед, лимонный сок, воду и корицу и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь и протушите на медленном огне 5 минут или пока соус не загустеет, а после добавьте соль и перец по вкусу. Последний штрих - с мятой.
Для приготовления фарша смешайте измельченную петрушку, газированную воду, измельченный чеснок, гвоздику, корицу, тмин, соль, душистый и черный молотый перец.
Подготовьте фрикадельки.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте фрикадельки партиями, поворачивая, до коричневого цвета в течении 5-7 минут. Выложите на решетку, чтобы стек лишний жир и наши аппетитные фрикадельки готовы к употреблению.