Фрикадельки с вишневым соусом

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: Мясные
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 20 минут
Сложность: средне
Порадуйте семью очень вкусными фрикадельками. Они не только вкусные, но и готовятся достаточно быстро. Сначала займитесь соусом. Его кисло-сладкий вкус отлично дополняет вкус мяса ягненка, которое вы смело можете заменить свининой говядиной или индейкой.Как приготовить фрикадельки с вишневым соусом (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Продукты, указанные в рецепте}
1. Фарш баранины
450 грамм
Фарш баранины - 450 грамм
2. Газированная вода
1/4 стакана
Газированная вода - 1/4 стакана
3. Чеснок
2 зубчика
Чеснок - 2 зубчика
4. Петрушка измельченная
2 столовых ложки
Петрушка измельченная - 2 столовых ложки
5. Гвоздика
1/2 чайных ложки
Гвоздика - 1/2 чайных ложки
6. Корица
1/2 чайных ложки
Корица - 1/2 чайных ложки
7. Тмин
1/2 чайных ложки
Тмин - 1/2 чайных ложки
8. Перец
1/2 чайных ложки
Перец - 1/2 чайных ложки
9. Соль
по вкусу
Соль - по вкусу
10. Масло оливковое
3 столовых ложки
Масло оливковое - 3 столовых ложки
11. Для соуса:
3 столовых ложки
Для соуса: - 3 столовых ложки
12. Чеснок
2 зубчика
Чеснок - 2 зубчика
13. Масло оливковое
1 столовая ложка
Масло оливковое - 1 столовая ложка
14. Вода
1/4 стакана
Вода - 1/4 стакана
15. Вишня сушеная
1 стакан
Вишня сушеная - 1 стакан
16. Бренди
2 столовых ложки
Бренди - 2 столовых ложки
17. Лимон для сока
1/2 штуки
Лимон для сока - 1/2 штуки
18. Мед
3 чайных ложки
Мед - 3 чайных ложки
19. Корица
1/2 чайных ложки
Корица - 1/2 чайных ложки
20. Соль, перец
по вкусу
Соль, перец - по вкусу
21. Мята измельченная
по вкусу
Мята измельченная - по вкусу
Приготовление
Чтобы приготовить вишневый соус в маленькой кастрюле на среднем огне подогрейте оливковое масло, добавьте лук-шалот и обжарьте до готовности.

Добавьте вишню, мед, лимонный сок, воду и корицу и доведите смесь до кипения.

Уменьшите огонь и протушите на медленном огне 5 минут или пока соус не загустеет, а после добавьте соль и перец по вкусу. Последний штрих - с мятой.

Для приготовления фарша смешайте измельченную петрушку, газированную воду, измельченный чеснок, гвоздику, корицу, тмин, соль, душистый и черный молотый перец.

Подготовьте фрикадельки.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте фрикадельки партиями, поворачивая, до коричневого цвета в течении 5-7 минут. Выложите на решетку, чтобы стек лишний жир и наши аппетитные фрикадельки готовы к употреблению.