Фрикадельки с вишневым соусом

Чтобы приготовить вишневый соус в маленькой кастрюле на среднем огне подогрейте оливковое масло, добавьте лук-шалот и обжарьте до готовности.

Добавьте вишню, мед, лимонный сок, воду и корицу и доведите смесь до кипения.

Уменьшите огонь и протушите на медленном огне 5 минут или пока соус не загустеет, а после добавьте соль и перец по вкусу. Последний штрих - с мятой.

Для приготовления фарша смешайте измельченную петрушку, газированную воду, измельченный чеснок, гвоздику, корицу, тмин, соль, душистый и черный молотый перец.

Подготовьте фрикадельки.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте фрикадельки партиями, поворачивая, до коричневого цвета в течении 5-7 минут. Выложите на решетку, чтобы стек лишний жир и наши аппетитные фрикадельки готовы к употреблению.