Варим говядину на тихом огне 2 часа 30 минут, не забываем снять
пенку. При закипании добавляем репчатый очищенный лук. Спустя это время
добавляем лавровый лист, а затем варим еще 20 минут на тихом огне.
3
Из бульона достаем говядину. Бульон процеживаем и доводим до
кипения.
4
Мелко нарезаем лук, отправляем на сковородку поджарится на
пару минут.
5
На крупной
терке натираем соленые огурцы и отправляем к луку. Тушить под крышкой 5 минут.
6
Добавляем томатную пасту и тушим еще 3-4 минуты, а затем
зажарку добавляем в бульон.
7
Пока готовится зажарка, колбасу нарезаем соломкой, а сосиски
кружочками. Мясо отделяем от кости и рубим кубиками. Оливки нарезаем
кружочками.
8
Все подготовленные ингредиенты добавляем в кастрюлю с
бульоном и варим еще 5 минут. Дать блюду немного постоять, а затем можно
подавать к столу.
Добрый день. Приготовила я соляночку по данному рецепту. Всё получилось, огорчило только одно - лимон варёный дал горечь супчику. Либо его надо совсем мало туда класть, т.е. 1-2 мааааленькие долечки, либо не варить, а добавлять непосредственно перед подачей. Я ко вкусу с горечью приготовилась, в принципе, и так тоже неплохо, но домашние мои не все оценили. А так, в общем, спасибо автору за рецепт. Ещё один супчик в моей коллекции.
Кулинар из меня хреновый.можно сказать никакой.так что просьба,пишите более подробно рецепты: ("Растопить в сковороде сливочное масло.""сливочное масло — 1 Штук")-что за хна? "Достать мясо, морковь и лук из бульона."-Выкинуть,съесть,подарить соседу?
Гурман
Приготовил строго по рецепту -). Первый раз в жизни суп делаю ... Вроде ничего получилось, хотя, 3 литра воды на данное к-во инградиентов, мне кажется, многовато - получилось жидковато и нет насыщенного красного цвета. Значит, будем рецепт совершенствовать методом проб и ошибок. А так, все очень даже ничего. Спасибо за рецепт. Посмотрим, что жена вечером скажет на это -).
... еще
ответить