Варим говядину на тихом огне 2 часа 30 минут, не забываем снять
пенку. При закипании добавляем репчатый очищенный лук. Спустя это время
добавляем лавровый лист, а затем варим еще 20 минут на тихом огне.
3
Из бульона достаем говядину. Бульон процеживаем и доводим до
кипения.
4
Мелко нарезаем лук, отправляем на сковородку поджарится на
пару минут.
5
На крупной
терке натираем соленые огурцы и отправляем к луку. Тушить под крышкой 5 минут.
6
Добавляем томатную пасту и тушим еще 3-4 минуты, а затем
зажарку добавляем в бульон.
7
Пока готовится зажарка, колбасу нарезаем соломкой, а сосиски
кружочками. Мясо отделяем от кости и рубим кубиками. Оливки нарезаем
кружочками.
8
Все подготовленные ингредиенты добавляем в кастрюлю с
бульоном и варим еще 5 минут. Дать блюду немного постоять, а затем можно
подавать к столу.
Добрый день. Приготовила я соляночку по данному рецепту. Всё получилось, огорчило только одно - лимон варёный дал горечь супчику. Либо его надо совсем мало туда класть, т.е. 1-2 мааааленькие долечки, либо не варить, а добавлять непосредственно перед подачей. Я ко вкусу с горечью приготовилась, в принципе, и так тоже неплохо, но домашние мои не все оценили. А так, в общем, спасибо автору за рецепт. Ещё один супчик в моей коллекции.
Кулинар из меня хреновый.можно сказать никакой.так что просьба,пишите более подробно рецепты: ("Растопить в сковороде сливочное масло.""сливочное масло — 1 Штук")-что за хна? "Достать мясо, морковь и лук из бульона."-Выкинуть,съесть,подарить соседу?
Гурман
я ещё копчёности-варёности обжариваю предварительно.... а лимон,3 зубчика чеснока раздавленного,несколько каперсов, маслины с жидкостью,а также соль-перец,всё это за 5 минут до готовности добавляю. получается очень неплохо )))) за рецепт спасибо ))))
... еще
ответить