1
Подготавливаем все ингредиенты. Желательно, заранее отварить
бульон из костей свинины и говядины. Варится он 2- 2,5 часа.
назад
Солянка на костях
Солянка- это одно из любимых блюд мужчин, потому что она питательная и очень вкусная.
Сколько готовить?
1 час 30 минут
Рецепт на
8 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
141
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
8
грамм
СОСТАВ
300 грамм говядины на кости
300 грамм свинины на кости
4 шт сосисок
1 шт краковской колбасы
300 грамм огурцов соленых
50 грамм каперсов
3 шт лука репчатого
150 грамм оливок
1 шт лимон
200 грамм томатной пасты
100 мл сметаны
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
1 час 30 минут
2
Мясо говядины и свинины нарезаем кубиками среднего размера.
3
Обжариваем на оливковом масле (можно и на подсолнечном) лук
до появления золотистой корочки, а затем добавляем томатную пасту.
4
Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем к луку
с томатной пастой, все это перемешиваем и добавляем рассол. Тушим под крышкой
20 минут.
5
Мясо обжариваем отдельно, обязательно солим и перчим,
добавляем специи по вкусу.
6
Колбаску нарезаем соломкой, а сосиски кружочками. Затем, все
подготовленные ингредиенты добавляем в бульон и на медленном огне варим 30-40
минут.
7
Далее по прошествии этого времени в кастрюлю добавляем зелень
и оливки. Продолжаем варить 15- 20 минут. После окончания варки дать супу
постоять 15 минут.
8
При подаче на стол не забываем о лимоне и сметане.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ СОЛЯНКА НА КОСТЯХ
СОЛЯНКА - Рецепты от Ивлева
Солянка. Рецепт от шеф-повара.
Самая вкусная СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА. Рецепт от Всегда Вкусно!
TALK - 2
- Гурмана почему маслины нельзя он же всегда в солянке1 августа 2020 16:01ответить
- ГурманЕсли уж рецепт солянки позиционировать как рецепт традиционной русской кухни, то в нём не должно быть ни каперсов, ни маслин!11 января 2020 14:32ответить