Залить ребра в кастрюле 2,5 литрами воды. Варить 2 часа,
снимая образовавшуюся пенку. В это же время режем лук мелкими кусочками и
обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле, в глубокой сковороде.
2
Когда лук зажарится до нужного состояния добавляем муку и
перемешиваем. Добавить 3-4 половника бульона в сковороду. Спустя 3 минуты
добавить мелконарезанные соленые огурцы. Дать закипеть.
3
Режем зеленый перец кусочками. И вместе с томатной пастой
добавляем в сковороду, а затем добавляем чеснок мелкими кусочками.
4
Соус добавляем в кастрюлю с бульоном. Затем мелко нарезаем кинзу,
ждем пока суп закипит и на медленном огне варим его 5-7 минут.
О Боже мой, что вы к этой картошке придрались. Вообще, что значит " солянка с картофелем - это колхозный вариант" Картофель вообще по рецепту должен входить в солянку, а без картофеля делают те люди, которые не любят картошку или не едят ее как каллорийный продукт!
Гурман
Добавила в кучмачи погрузински из специй все кроме уцхо и хмели и острого перца. даже орехи нашла))) в следущий раз попробую без орехов. По вкусу блюдо очень понравилось но печень стала мягкой, а орехи твердоватый - с ними не то. Хотя по рецепту годно и очень вкусно. это лично на мой вкус)))
... еще
ответить
Гурман
Нет, лепятся как пластилин. Орех дает вязкость. Отлично держутся. Их можно даже желать с начинкой. Например кусочек сыра, огурчика или оливки. Но это уже будет другое блюдо.
... еще
ответить