1
Готовим закваску. В банку насыпать ржаную муку, залить
горячей водой, а затем размешать. Сверху добавить прохладной воды. Затем добавить
хлеб, перец, чеснок, лавровый лист. Накрыть марлей и поставить в теплое место от
4 до 8 дней, мешать 1-2 раза ежедневно. Спустя это время процедить Журек и
поставить в холодильник на сутки.
назад
Журек
Журек пришел к нам из польской кухни. Этот суп совмещает в себе множество вкусов.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
5 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
230
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
6
грамм
Углеводы
39
грамм
СОСТАВ
100 гр ржаной муки
2 шт лаврового листа
2 шт перца душистого
250 мл кипятка
500 мл закваски
3 шт моркови
3 шт картофеля
7 шт сушеных грибов
4 шт колбасок
200 мл сметаны
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
1 час
2
Поставить грибы отмокать на ночь, с утра час их поварить. Варим
колбаски до состояния готовности 30-40 минут.
3
Рубим овощи кубиками и кладем в воду от колбасок. Прессуем чеснок, отвариваем яйца и режем их пополам.
4
В бульон заливаем майоран, отвар грибов, добавляем соль и
перец. После закипания варим на среднем огне 10 минут.
В суп добавляем сметану и зелень. Блюдо готово к подаче на
стол.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖУРЕК
Польський СУП ЖУРЕК 🍲 Подяка Польщі за підтримку | Євген Клопотенко
ЖУРЕК - суп, который вас удивит #227 рецепт Ильи Лазерсона
Польский традиционный суп "Журек"
TALK - 3
- ГурманНазывайте правильно свои пирожные, это не ШУ. Шу с кракелином делают, а у вас профитроли. Только время люди зря тратят, просматривая вот такие вот рецепты, где шу нешую25 октября 2021 15:01ответить
- ГурманНичего странного. Мука нужна для лапши, т.к. она готовится, а не покупается)1 августа 2020 22:30ответить
- ГурманСогласна, нет жура - не журек.11 января 2020 14:35ответить