назад

Журек

Журек пришел к нам из польской кухни. Этот суп совмещает в себе множество вкусов.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
5 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
230
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
6
грамм
Углеводы
39
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Готовим закваску. В банку насыпать ржаную муку, залить горячей водой, а затем размешать. Сверху добавить прохладной воды. Затем добавить хлеб, перец, чеснок, лавровый лист. Накрыть марлей и поставить в теплое место от 4 до 8 дней, мешать 1-2 раза ежедневно. Спустя это время процедить Журек и поставить в холодильник на сутки.
2
Поставить грибы отмокать на ночь, с утра час их поварить. Варим колбаски до состояния готовности 30-40 минут.
3
Рубим овощи кубиками и кладем в воду от колбасок. Прессуем чеснок, отвариваем яйца и режем их пополам. 
4
В бульон заливаем майоран, отвар грибов, добавляем соль и перец. После закипания варим на среднем огне 10 минут. В суп добавляем сметану и зелень. Блюдо готово к подаче на стол.  
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖУРЕК
Польский суп журек. Простой рецепт
ЖУРЕК - Польский суп (Żurek). Национальное Блюдо Польши.
ЖУРЕК! Рецепт польської страви! żurek)))
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Ничего странного. Мука нужна для лапши, т.к. она готовится, а не покупается)
    1 августа 2020 22:30
    ответить
  2. Гурман
    Согласна, нет жура - не журек.
    11 января 2020 14:35
    ответить
ответить