1
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
назад
Дал (Дхал)
Индийское традиционное блюдо, которое обладает интересным вкусом. Этим рецептом можно удивить своих родных и близких.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
6 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
69
ккал
Белки
3
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
13
грамм
СОСТАВ
1 стакан чечевицы
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
1 шт лук репчатый
1 шт морковь
1 шт помидор
1 щепотка сладкой паприки
1 щепотка кориандра
1 щепотка перца чили
1 щепотка куркумы
1 щепотка корицы
1 щепотка семян горчицы
1 щепотка черного перца
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. сахара
3 ч. л. соли
9 стаканов воды
2 стакана коричневого риса
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
1 час
2
Необходимо замочить бурый рис на 5-6 часов до начала приготовления.
Заливаем в кастрюлю воду, если вы добавляете 1 стакан риса, то воды должно быть
3 стакана. В кипящую воду добавляем рис, солим и варим на тихом огне 40 минут
после закипания. Спустя это время, выключаем газ и оставляем рис еще на 20
минут, чтобы он впитал всю воду.
3
Трем морковь на мелкой терке, а также мелко режем лук,
помидор и чеснок.
4
В кастрюлю добавляем сливочное и подсолнечное масло, а затем
семена горчицы и жарим 1 минуту. Далее добавляем чеснок, кориандр, паприку,
куркуму, корицу и перец чили, все специи должны быть измельчены. Обжариваем все
30 секунд не переставая перемешивать.
5
Добавляем лук и жарим минуту, затем морковь и помидор каждый
ингредиент жарим по минуте.
6
Далее к ингредиентам добавляем чечевицу, соль и сахар, сверху
заливаем водой и тушим под крышкой это все на тихом огне 15 мину, затем кладем
зелень и гарам масалу, тушим еще пару минут. Нужно не забывать все
перемешивать.
7
При подаче на стол на тарелку выкладываем рис, а сверху дал.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ ДАЛ (ДХАЛ)
Дал или Дхал, традиционное блюдо Индийской кухни.
Индийский суп ДАЛ из красной чечевицы
Простейший индийский дал
TALK - 4
- ГурманПолучилось вкусно. Спасибо21 мая 2022 18:00ответить
- ГурманЭто безумно вкусно получилось. Оно все натомилось в собственном соку и как ресторанное блюдо стало. Даже не верится, что я это приготовила своими руками на свое йкухне. Ребрышек не было, брала окоорок бараний, но при таком томлении запах этого мяса напрочь пропал и оно стало очень вкусным!25 октября 2021 15:30ответить
- ГурманДа, без обжарки вкус будет другой.1 августа 2020 23:00ответить
- ГурманНевероятно ароматное блюдо! В меру острое для меня, люблю индийскую кухню!11 января 2020 14:35ответить