назад

Буйабес суп

Суп буйабес — это блюдо, которое пришло к нам из Франции. Этот суп сочетает в себе насыщенный рыбный вкус.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
5 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
148
ккал
Белки
4
грамм
Жиры
6
грамм
Углеводы
22
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Для бульона подойдут рыбные хвосты, головы или хребты. Варить в течение 30 минут, а затем бульон процедить.
2
Рыбное филе нарезать крупными кусками, креветки почистить от панциря, кальмары очистить и порезать.
3
Лук, помидор, сельдерей и чеснок порезать кубиками. Картофель отварить и помять вилкой.
4
Порезанные овощи обжарить на сковороде. С помидора снять шкурку. На сковороду добавить белое вино.
5
Обжаренные овощи смешать с бульоном и добавить специи, а затем добавить рыбу.Далее добавьте в суп рис и варите 20 минут, а затем положите морепродукты. После готовности морепродуктов дайте супу постоять.
6
При подаче добавьте соус. Его очень легко приготовить в маленькой емкости смешать чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла и 3 сырых желтка, добавить соль и перец по вкусу и перемешать. Батон поджарить и подавать вместе с соусом..
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ БУЙАБЕС СУП
СУП БУЙАБЕС КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
Суп Буйабес - Марсельская Уха | Пошаговый Рецепт
Буйабес - рыбный суп
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    А время готовки?! Сколько длится каждый шаг? Пример - кидаем перловку, потом то, потом се...Через сколько после перловки (если на пакете написано "варить 25 минут") кидать картофель, что бы одновременно сварилось? Рецепт неполный, на мое поваро-неумелое мнение
    21 мая 2022 19:31
    ответить
  2. Гурман
    К мясу идеальный соус, спасибо!
    2 августа 2020 00:31
    ответить
  3. Гурман
    Рецепт-супер! Готовить действительно просто. Очень вкусно. В оригинале готовят на пальмовом масле, но это тонкости для тех, кто знает толк в извращениях.
    11 января 2020 14:37
    ответить
ответить