назад

Чорба

Это очень нежное, вкусное, но при этом сытное блюдо. Готовится этот суп из продуктов, которые есть почти в каждом холодильнике.
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
10 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

300 гр говядины или свинины
4 шт картофеля
1 шт лука репчатого
1 шт морковь
200 гр сливок
30 гр масла сливочного
1 ст.л. муки
перец по вкусу
Ингридиенты на
10
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Нарезаем все овощи и мясо кубиками. На плиту ставим кастрюлю с водой и ждем пока она закипит.
2
В горячую воду добавляем картофель. 
3
На раскаленной сковороде с маслом обжариваем мясо, приблизительно 3-4 минуты.
4
Затем, к мясу добавляем морковь и жарим еще 2 минуты.
5
Обжаренное мясо с морковью добавляем в кастрюлю.
6
Жарим лук до появления золотистой корочки.
7
Из кастрюли достаем часть отваренной картошки и моркови и добавляем к луку.
8
На сковороде прожариваем муку и добавляем к ней сливки, а затем добавляем в тарелку к луку, картофелю и моркови.
9
Смешиваем все блендером до однородной массы. Смесь добавляем в кастрюлю, добавляем еще 50 грамм сливок. На огне дать постоять еще 2 минуты. Суп готов.
Видео рецепты
Чорба по-молдавски / Chorba in Moldawien
ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ - mercimek çorbası / суп из красной чечевицы
СУП ЧОРБА - СЕРЖ МАРКОВИЧ
Молдавская Чорба /CIORBA de porc cu ou si smantana/