назад

Суп дюшбара

Данный суп является национальный азербайджанским блюдом. Суп понравиться каждому члену вашей семьи.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
6 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

2 ст. мука
1-2 шт яйцо
соль
350 гр говядина или телятина
1-2 шт лук
2-4 зуб чеснок
1 ломт. хлеб
кости на бульон
1-2 шт морковь
1-2 шт лавровый лист
перец
шафран
зелень
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Сварите бульон. Положите в воду мясо и необходимые овощи. Варить полтора часа, снимая пенку.
2
Просеять в миску муку и добавить 2 яйца. Перемешивать добавляя воду. Тесто скатать в шар и оставить постоять на 30 минут.
3
В фарш добавить хлеб, замоченный с молоком, специи, мелко нарезанный лук и все это перемешать.
4
Раскатать тесто, нарезать его полосками 1,5- 2 см, а затем квадратами небольшого размера.
5
В центр каждого квадрата чайной ложкой выложить фарш, залепив края.
6
Бульон процедить, затем добавить в него шафран. Довести до кипения и положить в него получившиеся пельмени.
7
Варить 5-7 минут. При подаче в тарелку можно добавить зелень. 
Видео рецепты
Дюшбара (Düşbərə). Миниатюрные пельмени по Азербайджански.
05. Хочу знать - Азербайджан. Дюшпере, Азербайджанcкие Пельмени. Азербайджанская Кухня. Пельмени.
Таких ПЕЛЬМЕНЕЙ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ. КАЗАХСКАЯ КУХНЯ. Тушпара. Чучвара. Дюшбара. ☆ Дастархан
Дюшбара. Азербайджанская кухня