С цукини срезаем кожуру и нарезаем его
кубиками. Затем разбираем капусту на соцветия. С фасоли сливаем всю жидкость.
6
Картофель нарезаем кубиками.
7
Копченые колбаски режем кружочками и обжариваем.
Нарезанное кубиками мясо добавляем к колбаскам.
8
Затем добавляем лук, жарим 2 минуты.
9
Затем сельдерей и морковь, жарим все еще 1-2
минуты. На сковороду наливаем 0,5 пива.
10
Отдельно обжариваем томатную пасту. Когда пиво
закипит, добавляем ее туда.
11
Убираем из бульона все овощи и мясо, а затем добавляем
картофель и варим 20 минут.
12
Как только бульон с картофелем закипит, ждем 5
минут и добавляем смесь из сковороды.
13
Мясо отваренное нарезаем и кладем к бульону.
14
Затем добавляем всю подготовленную зелень и
овощи. Варим 5 минут
В самом конце добавляем горошек и цветную
капусту.
В пиале смешиваем муку с бульоном и добавляем это в суп.
15
Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и
даем супу постоять еще минут 5-10.
Это очень, очень вкусно получилось. Но я сырки не плавила отдельно, а мелко измельчила и в кастрюлю добавила. Только их нужно перемешивать минуты три, чтобы они не пристали ко дну, а так - отлично. Теперь этот сырный суп с креветками каждую неделю готовлю потому что моим очень понравился. Сырки беру типа "Дружбы" самые простые.
Я варила на курином, на говяжье бульоне, суп отличный. Особенно хорошо получается, когда картофель мягких сортов, разваристый, тогда суп как нежное пюре!