1
Ставим мясо вариться. Добавляем 2 головки лука, половину
моркови. Варим на тихом огне 1,5 часа.
назад
Айнтопф суп
Суп может заменить первое и второе пришел к нам из Германии.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
10 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
208
ккал
Белки
8
грамм
Жиры
10
грамм
Углеводы
24
грамм
СОСТАВ
1 шт куриная грудка
600 гр говядина на кости
400 гр говяжьи ребра
1 шт морковь
3 шт лук репка
0,5 шт корень сельдерея
3 шт перец болгарский
6 шт стебли сельдерея
1 шт лук-порей
1 шт цукини
1 шт капуста цветная
4 шт копченые колбаски
100 гр мясо копченое
0,5 л светлое пиво
2 ст. л. томатная паста
40 гр зелени
3 шт картофель
2 ст. л. мука
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
2 часа
2
Режем кубиками: сельдерей, 1 головку лука. Морковь нарезаем
кусочками.
3
Болгарский перец и сельдерей режем мелко.
4
Лук порей нарезаем полукольцами.
5
С цукини срезаем кожуру и нарезаем его
кубиками. Затем разбираем капусту на соцветия. С фасоли сливаем всю жидкость.
6
Картофель нарезаем кубиками.
7
Копченые колбаски режем кружочками и обжариваем.
Нарезанное кубиками мясо добавляем к колбаскам.
8
Затем добавляем лук, жарим 2 минуты.
9
Затем сельдерей и морковь, жарим все еще 1-2
минуты. На сковороду наливаем 0,5 пива.
10
Отдельно обжариваем томатную пасту. Когда пиво
закипит, добавляем ее туда.
11
Убираем из бульона все овощи и мясо, а затем добавляем
картофель и варим 20 минут.
12
Как только бульон с картофелем закипит, ждем 5
минут и добавляем смесь из сковороды.
13
Мясо отваренное нарезаем и кладем к бульону.
14
Затем добавляем всю подготовленную зелень и
овощи. Варим 5 минут
В самом конце добавляем горошек и цветную
капусту.
В пиале смешиваем муку с бульоном и добавляем это в суп.
15
Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и
даем супу постоять еще минут 5-10.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ АЙНТОПФ СУП
Национальный немецкий наваристый густой суп "Пихельштайнер". Просто и очень вкусно!
КАРТОФЕЛЬНЫЙ АЙНТОПФ. Видео рецепт от Надежды
Суп айнтопф
TALK - 1
- ГурманЯ варила на курином, на говяжье бульоне, суп отличный. Особенно хорошо получается, когда картофель мягких сортов, разваристый, тогда суп как нежное пюре!11 января 2020 14:41ответить