назад

Харира вкусный суп

Данный суп мусульмане едят во время своего поста Радамана. Едят дважды в день с утра и вечером, потому что очень сытный.
Сколько готовить?
1 час 20 минут
Рецепт на
6 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

200 гр мясо
1 горсть нут
1 горсть чечевица
1 горсть рис
4 шт помидор
1 шт лук репка
3 шт сельдерей черешковый
кинза
петрушка
1 ст. л. томатная паста
3 ст. л. мука
1 шт сладкий перец
1 ч.л. куркума
1 ч.л. паприка сладкая
соль
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 20 минут
1
Нут должен всю ночь простоять замоченный в воде. С утра обязательно его очистить
2
Чечевицу отварить отдельно до полуготовности.
3
Помидоры без кожицы, сельдерей и лук, кинзу, петрушку перемолоть блендером.
4
В кастрюлю положить куски мяса (если вы не готовите в пост), а нут залить овощным пюре.
5
Залить 1,5 литра воды и готовить до готовности нута 40-60 минут.
6
Потом добавить куркуму, чечевицу, рис, нарезанный сладкий перец, паприку и дать повариться еще 5 минут.
7
Затем смешать муку с холодной водой, тщательно промешать и добавить в суп. Когда суп закипит, то он готов.
Видео рецепты
Суп Харира. Согревающий, сытный и очень вкусный. Марокканская кухня.
Харира-традиционный марокканский суп!
Марокканская кухня / вкусный суп Харира / чечевичный суп с мясом
ХАРИРА #68 ORIGINAL (куда ни ткнись, везде имбирь) - рецепт Ильи Лазерсона