назад

Страчателла с домашним сыром

Домашний сыр имеет неповторимый вкус, его можно подавать с пастой, добавлять в салаты. Если не хотите на праздничный стол ставить сырную нарезку, то этот рецепт удивит ваших гостей.
Сколько готовить?
10 минут
Рецепт на
4 персоны

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

250 гр сыр моцарелла
250 мл сливки
1 ч. л. соль
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

10 минут
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Сыр моцарелла залить сывороткой, в которой он продавался и поставить на огонь. Варить при температуре 80 градусов. Если нет возможности проверить, то засуньте палец, вам должно стать терпимо горячо. Варить в течении 1 минуты.
3
Достать шарик сыр и вытягивать его в нить среднего размера. Если он плохо растягивается, то необходимо поставить сыр еще повариться на плите. Придать форму, которую вы захотите и опустить в мисочку с охлажденными сливками.
4
Сыр страчателла готов. Можно подавать к столу или добавлять в блюда, которые вы готовите.
Видео рецепты
Как делать сыр Страчателла в домашних условиях
Моцарелла, страчателла, чечил в домашних условиях.
Буррата/ Burrata мастер-класс по приготовлению дома
Буратта с начинкой из страчателлы и рикотты. Мастер-класс.