Кололак суп

Нарезаем зелень.

Пшено отвариваем до полной готовности и добавляем фарш, куриный желток, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.

Лук обжариваем до мягкого состояния на сливочном масле.

Отвариваем рис до полной готовности и смешиваем с зеленью и луком.

Шарики скатываем в руках. Делаем небольшое углубление, куда добавляем рис (он будет начинкой).

Сверху налепливаем фарш и продолжаем катать, чтобы они получились прочными, иначе могут развалиться при варке.

Картофель почистить и нарезать кубиками, затем добавить томатную пасту и оставшийся обжаренный лук. Довести до кипения и варить на тихом огне 5 минут. Спустя это время отправить в бульон готовые шарики, когда они всплывут, тогда ваш суп будет готов. После готовности дать супу постоять 10-15 минут.