назад

Суп страчателла

Страчателла - это прекрасный изысканный итальянский суп с яйцами. В переводе с итальянского означает «хлопья», так как при варке яйца дают хлопья. Суп получается сытным и высококалорийным.
Сколько готовить?
1 час 15 минут
Рецепт на
2 персоны

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
67
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
1
грамм

СОСТАВ

2 литра воды
600 гр курицы
1 шт морковь
3 шт яйца
100 гр сыра твердого (лучше пармезан)
20 гр манной крупы
1/2 ч. л. мускатного ореха порошок
1/4 ч. л. перца молотого черный
Зелень по вкусу (лук зеленый, петрушку)
Соль по вкусу
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 15 минут
1
Доведите воду до кипения и добавьте курицу, соль, перец, ½ зелень и варите 1 час. Отлейте немного (1 ст. бульона) и остудите.
2
Нарежьте морковь на 2 части обжарьте с двух сторон без масла до румяности. Добавьте все в суп. Варите еще все 10 минут.
3
Натрите на терке сыр. В отдельной глубокой тарелке, разбейте 3 яйца, слегка взбейте. Добавьте 1 стакан бульона, манную крупу, зелень, сыр, мускатный орех. Все хорошо перемешайте.
4
Суп доведите до кипения, обязательно, чтобы кипел. И помешивая суп, медленно добавляйте яичную смесь. Не забывайте помешивать, начнут образовываться хлопья, а сыр расплавится. Варите 5 минут.
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП СТРАЧАТЕЛЛА
Как приготовить итальянский суп страчателла - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 63 - 17.10.2012
СТРАЧАТЕЛЛА | СУП С ЯЙЦОМ
Легкий суп страчателла
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Суп очень вкусный, наваристый и интересный на вид. Спасибо за рецепт!