Суп с тестом

Приготовим все продукты. Заранее все помойте и очистите. Поставьте воду на плиту и доведите до кипения. Нарежьте кубиками картофель, добавьте в воду картофель, пусть вода закипит,  и варите 15 минут.

Мелко нарежьте репчатый лук и натрите морковь, все пережарьте на растительном масле 10 минут, на медленном огне помешивая иногда. И добавьте все в суп (в воду с картофелем). Посолите, поперчите и добавьте зелени.

Пока все готовится, сделаем тесто для супа. Будем из теста делать клецки. Разбейте яйцо и добавьте растопленное (не горячее) сливочное масло, посолите немного, все перемешайте и постепенно добавляйте муку и помешивайте. Тесто должно быть густым, примерно такое, как для кексов, то есть не совсем густое, но и не жидкое, чтобы форму держало в ложке.

Убедитесь, что вода в супу кипит и по 1 ч. л. добавляйте тесто в суп, будут образовываться комочки.  Варите еще 5 минут и отключите плиту. Пусть суп настоится еще 10 минут и можно разливать на порции.