Приготовьте
все продукты. Очистите овощи от кожуры. Перец разрежьте вдоль, уберите
плодоножку и семечки. Нарежьте все продукты, а морковь и свеклу натрите на
терке.
2
На
оливковом масле пережарьте лук, болгарский перец, морковь до золотистого цвета,
примерно 5 минут.
3
Затем добавьте свеклу, томатную пасту и жарьте еще 5 минут.
4
Затем
добавьте капусту, добавьте немного воды и тушите еще 5 минут. Затем все
переложите в кастрюлю, залейте бульоном, если необходимо посолите, поперчите и
варите 20 минут.
5
Все готово. Разлейте по порциям и добавьте сметану.
Это свекольник, а не борщ. Единственный борщ без свеклы - это белорусский, так в рецепте и с ним ни чего общего.Как свекольник да со сметанкой - вкусно, как борщ- ни как.
Всегда готовлю свекольник только по этому рецепту, очень вкусно получается, муж постоянно просит его приготовить))) рецепт замечательный, большое спасибо автору)))