В казан налейте масло растительное, нагрейте его, затем добавьте рис и все хорошо перемешайте. Пережарьте рис до золотистого цвета примерно 5 минут. Добавьте соль, специи и зелень по вкусу.
3
Затем залейте водой, убавьте огонь до медленного и варите рис под крышкой, примерно 20-25 минут пока вся вода не выкипит. Мешать нельзя пока вода вся не исправится, иначе рис слипнется.
рис разбухает примерно в два раза. поэтому я добавила на стакан риса в шаге 2 два стакана кипятка. брала кипяток, чтоб быстрее рис начала вариться. получился очень ароматный рис с зеленью, надо только дать ему немного под крышкой пропариться.
Отличный рецепт и описание, я бы добавила пояснение какой именно Карри используется (жёлтый, красный, порошок или паста). И ещё очень вкусно готовить на топлёном масле Гхи.